Μία από τις δυνατές στιγμές αυτού του ταξιδιού είναι η ανακάλυψη του εντυπωσιακού καταρράκτη της Παλαιοκαρυάς, που κρύβεται καλά στην «καρδιά» του ομώνυμου φαραγγιού. Η θέα του πέτρινου μονότοξου γεφυριού, που χρονολογείται από το 16ο αιώνα, και του εντυπωσιακού καταρράκτη πίσω του να πέφτει με δύναμη από ύψος 12 μέτρων δεν ξεχνιέται μια ζωή...

Αξίζει να ανεβούμε από άλλο σημείο του δρόμου πάνω στο γεφύρι, κατηφορίζοντας σ’ ένα πέτρινο μονοπάτι, για να δούμε τις διαφορετικές όψεις του φαραγγιού.

Στην Κάτω Παλαιοκαρυά θα επισκεφθούμε τον παλιό νερόμυλο που λειτουργεί ως σήμερα. Θα δούμε πώς αλέθεται το καλαμπόκι με παραδοσιακό τρόπο, πώς πλένονται οι κουβέρτες και οι φλοκάτες στη νεροτριβή (δριστέλα), χάρη στη δύναμη του νερού και την αξιέπαινη δουλειά της κυρίας Χρυσούλας. Μια παραδοσιακή χορτόπιτα (πλαστός) από τα χέρια της, ψημένη στον ξυλόφουρνο, είναι ό,τι καλύτερο!
Μιας και μιλάμε για παραδοσιακές γεύσεις, στο Φαράγγι της Παλαιοκαρυάς θα βρούμε την ταβέρνα «Φαράγγι», για να απολαύσουμε τηγανητές πέστροφες, ψητά στα κάρβουνα και πολλά παραδοσιακά μεζεδάκια.

Αξίζει να δείτε:

• Το βυζαντινό ναό της Πόρτας Παναγιάς
• Το γεφύρι και τον καταρράκτη της Παλαιοκαρυάς
• Τον καταρράκτη στη Δέση
• Τη Μονή της Κοίμησης της Θεοτόκου Γκούρας, στον Ίταμο
• Την Ιερά Μονή Δουσίκου, στον Κόζιακα
• Το γεφύρι της Πόρτας στην Πύλη
• Την Ιερά Μονή Υψώσεως Τιμίου Σταυρού Δολιανών
• Το Δροσοχώρι
• Την εκκλησία της Αγίας Παρασκευής, μετά το Νεραϊδοχώρι
• Το γεφύρι του Χατζηπέτρου κάτω από το Νεραϊδοχώρι
• Το εργαστήρι ξυλογλυπτικής του Άγγελου Πατσιατζή, στην Ελάτη

Διαμονή
Για τη διαμονή σας σε αυτή την μαγευτική περιοχή της Πίνδου, μπορείτε να κλείσετε δωμάτιο σε κάποιο από τα ξενοδοχεία και καταλύματα.
Στην Ελάτη, Περτούλι, Νεραϊδοχώρι, καθώς και την γύρω περιοχή, υπάρχουν επιχειρήσεις διαμονής (ξενοδοχεία, ενοικιαζόμενα δωμάτια, παραδοσιακοί ξενώνες κλπ.), που μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε απαίτηση για μια ευχάριστη και απολαυστική παραμονή. Λίστα με ξενοδοχεία και καταλύματα μπορείτε να δείτε παρακάτω.

Διασκέδαση
Για την διασκέδασή σας στο νομό Τρικάλων θα βρείτε πολλές επιχειρήσεις εστίασης και διασκέδασης (εστιατόρια, ταβέρνες, καφέ, κέντρα διασκέδασης, κλαμπ, μπαρ κλπ.), παραδοσιακά αλλά και σύγχρονα, με άριστη εξυπηρέτηση και ποικιλία προϊόντων και υπηρεσιών, που θα δικαιώσουν την όποια επιλογή σας.